붕어 집중탐구!!!

사진: Unsplash 의 zhengtao tang

붕어는 박어과에 속하는 물고기로 멸치, 새우 등 작은 물고기를 먹으며 주로 독서나 연안에서 번식합니다. 주로 몸통이 높고 옆으로 납작하며, 머리가 작고 눈이 크고 입이 진하게 갸름합니다. 붕어는 금붕어, 은달치, 잉어 등 다양한 종류가 있습니다. 금붕어는 스승의 날, 결혼식, 집들이 등 기념일 마당에 띄워서 즐기는 중국 전통 음식 중 하나이며, 또한, 붕어는 식용으로 매우 인기 있는 수산물 중 하나로 조리법에 따라 다양한 요리가 만들어집니다. 붕어의 비타민 B, 칼륨, 인, 회피가 풍부하며, 비만, 고혈압, 조혈기장애, 골다공증 예방에 효과적입니다. 또한, 붕어에는 눈의 피로를 줄여주는 필로신이라는 물질이 포함되어 있어 시력 보호에 좋습니다. 최근에는, 최신 기술을 활용하여 붕어의 인공양어 생산도 성공하였으며, 맛과 영양가, 수입성 뿐만 아니라 자원 보전 측면에서도 매우 유망한 물고기입니다.