오늘의채널

굴은 조개류의 일종이며, 열대 해역부터 극지방에 이르기까지 다양한 해역에서 서식합니다. 영양분을 많이 먹는 굴은 맛과 건강에 좋고, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 굴은 색상은 보통 회백색에서 전복색으로 변하고, 껍질과 내장을 가지고 있습니다. 껍질은 단단하며, 깨끗이 닦아냄으로써 굴이 잘 보여요. 굴산, 아미노산, 아연 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 증가시키고, 상처 치유, 뼈 건강 지원, 불포화 지방산 함량의 적정 비율 등 보람이 있는 먹방이 됩니다. 그러나, 굴의 병해 및 생태계 파괴 등 아직도 많은 문제점이 있고 굴에 영향을 미치는 프로젝트는 매우 많습니다. 굴장 배양기차의 이용, 정비 등 다양한 인적 요인에서 이러한 문제를 최소화하기 위해 노력하고 있으며, 조개류의 한 ..

가자미는 대서양과 동태평양 등 여러 지역에서 살고 있는 연어목에 속하는 해수어입니다. 25cm에서 60cm 정도의 크기로, 몸의 색상은 보통 갈색, 노란색, 검정��� 등 여러 가지로 나타납니다. 가자미는 대표적인 소형어류로 분류되고, 해양주의 종류와 같이 구별되며, 대체적으로 발톱 및 팔로 이루어져 있습니다. 맛과 부드러운 살을 가지고 있어, 생선을 좋아하는 사람들로 인해 매우 인기가 있습니다. 그러나, 생태계가 멸종 위기에 처해 있다는 정론이 있습니다. 그래서 최근에는 이들의 수를 바다 오염과 고갈을 막기 위한 보호 및 조치 등이 병행되고 있습니다. 따라서, 모든 가자미류를 섞어놓고, 분쇄해 물고기 사료로 만들어 내는 것을 막고, 자연의 생태계를 유지하기 위한 적극적인 대처가 필요합니다.

게는 지중해, 대서양, 북태평양 등 많은 해역에서 서식합니다. 크기는 종류에 따라 다르지만, 10cm에서 25cm 정도입니다. 몸이 심하게 서로 으깨어 있는 갑각류 중 하나로, 껍질과 몸통에 갈퀴발톱을 가지고 있으며, 사방 배액구와 호흡전개강도 있습니다. 발음에 따라 '게'와 '가'로 나뉩니다. '게'는 대개 조리할 때 사용하며, '가'는 사료집에서 손자는 방식으로 사용됩니다. '게'의 먹이에는 다양한 굴죽, 미세하게 생긴 식물 등을 먹지만 더 많은 먹이를 먹을 수록 더 최상의 맛과 건강 효과가 나타납니다. '게'는 건강한 비타민 A, 비타민 D, 칼슘, 인, 후레쉬과 짢물 등의 영양소를 함유하고 있으며, 더 많은 탄수화물과 단백질 등의 영양소를 공급하고 있습니다. 그러나, 바다 오염과 고갈 등으로 인해..

대구는 겨울철 대표적인 생선 중 하나이며, 맛과 건강에 좋아 인기 있는 수산물입니다. 대구는 해양성 어류로, 지중해, 동중국해, 황해 등 다양한 지역에서 살고 있으며, 아름다운 청색과 흰색으로 물결치는 가는 눈에 거슬리지 않습니다. 대구는 검은 눈, 길쭉한 몸, 미끈한 껍질 등 여러모로 특징이 있으며, 대개는 균형 잡힌 조합으로 구워 먹습니다. 삶거나 조림으로 먹는 것도 가능합니다. 대구는 담백하면서도 부드러운 살이 맛있어 건강해 보인다는 평이 많습니다. 그러나, 카머루나 등 북태평양에서 대구를 채집하는데 드는 지속가능한 문제가 큽니다. 따라서, 식생활에 영향을 주는 다양한 문제를 해결하고 농경지, 선언국, 대한민국 등 그 지리적인 위치와 다양한 요건을 고려한 대처방안이 요구되고 있습니다.

바닷가재는 연체동물 계 절지동물 문 바닷가재과에 속하는 갑각류입니다. 가까운 정서도 담길 정도로 귀엽고, 몸의 색상 또한 독특하여 활동성이 높은 물고기입니다. 바닷가재는 굴이나 공간으로 숨어서 사냥하는 것이 특징입니다. 하지만 육종의 꽃으로 각종 요리에서 맛을 뽐내고 있습니다. 바닷가재 요리에는 살코기 부위인 꼬리, 다리, 등푸른 둥근 등등 다양한 부위가 사용됩니다. 먹방, 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있게 됩니다. 또한, 정해진 계절에 바다에서 잡은 바닷가재를 먹는 것이 제일 좋으며, 바닷가재는 콜레스테롤과 포도당 함량이 낮아 건강에 좋습니다. 하지만, 바닷가재를 제대로 깨끗하게 씻어내는 것은 중요합니다. 바닷가재의 서식처인 자연 환경의 저하, 과장된 노출 직전의 동물 수입, 소량 판매상..

문어는 동물계 다다체동물문에 속하는 연체동물로, 조개류, 미관상어, 작은 물고기 등을 먹습니다. 몸의 대부분은 팔로 이루어져 있는 것이 특징입니다. 일반적으로 몸길이는 최대 1.5m, 무게는 약 15kg까지 되며, 육질의 몸으로 바위에 붙어있을 때 겨우 구별할 수도 있습니다. 문어는 날카로운 발톱과 수상한 모양으로 지적 동물이며, 인식력이 뛰어나 바보따리와 같은 명칭을 받는 등 현인이 선호하는 대상입니다. 또한, 문어는 외모가 특이하다는 이유로 활처럼 이것저것 맛볼 수 있어 요리계에서 인기가 많습니다. 문어젓, 볶음, 나베 등 많은 요리를 접해볼 수 있습니다. 그러나, 문어는 유연한 몸과 높은 지능으로 인해 덫이나 저촉 시 독특한 방어 기술을 사용하며, 전 세계적으로 증가하는 문어 어종 수는 낙관할 수가..

돌고래는 고래목에 속하는 고래중 하나이며, 해양에 서식합니다. 먹이는 주로 작은 물고기, 오징어 등을 먹으며, 사이즈는 작은 종류로는 2~3m, 큰 종류로는 최대 10m 보다 큰 사이즈도 있습니다. 돌고래는 사람들과 가깝게 교류하기도 해 사람들의 호기심을 자아내기도 했습니다. 그러나, 방갈로르 두근, 일본의 살인어부 등 편법성 대응으로 인해, 돌고래는 멸종뿐만 아니라 생존의 위협에 직면해 있습니다. 이러한 문제로 인해, 국제적으로 바다와 생물다양성 보호를 위한 단체들이 실질적인 행동을 하고 있습니다.

해파리는 네모나 원형, 호랑이 무늬 등 다양한 모양을 가진 염수 및 해양성 물고기입니다. 물 속에서 부유하며, 대부분 물고기 등 작은 무척추동물을 잡아먹습니다. 해파리들은 먹이를 잡기 위해 생긴 체내의 독침과 문질러서 먹이를 파괴하는 특별한 입으로 유명합니다. 해파리는 아름다운 색상과 독특한 모양으로 대상으로 자주 선택됩니다. 그러나, 난류와 바닷속에서 자유롭게 흔들리는 해류 등 매우 위험하고 가벼운 상태에서 머리를 부딪쳐서도 분리될 수 있습니다. 해파리 독은 인간에게 높은 독성을 띠며, 접촉하면 경련과 쓸개게 곤란, 호흡곤란 등 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서, 모든 바다에서만 해파리를 만나고한다면, 조심해야 합니다. 여기에는 줄 달린 바늘 등을 사용하여 눈호강하는 스포츠 등도 있습니다.

상어는 바다에서 사는 대형 물고기로, 세계적으로 400여종이 넘습니다. 대부분 최고 포식자로 거듭난 상어는 날카로운 이빨과 근육강함으로 약한 물고기를 사냥합니다. 상어의 크기는 작은 종류로는 모자이크상어와 큰 종류로는 참상어, 와일드상어, 메갈로돈 등이 있으며, 각종어류, 척추동물부터 미관상어처럼 작은 어류를 사냥합니다. 대표적인 식용어이기도 한데, 전세계적으로 상어 문화가 발전해왔습니다. 실제로, 상어 지퍼, 상어빵, 상어케이크 등도 존재합니다. 그러나, 노량진 수산시장에서 신선한 상어를 구매하는 것 또한, 실행이 거의 불가능합니다. 94%의 상어 종이 멸종위기에 처해있음이 밝혀져 있으며, 이는 낚시, 살기, 생물학적 요인에 따른 것입니다. 이러한 멸종위기에 대처하고자 국제적으로 상어 낚시규제, 철저한..

붕어는 박어과에 속하는 물고기로 멸치, 새우 등 작은 물고기를 먹으며 주로 독서나 연안에서 번식합니다. 주로 몸통이 높고 옆으로 납작하며, 머리가 작고 눈이 크고 입이 진하게 갸름합니다. 붕어는 금붕어, 은달치, 잉어 등 다양한 종류가 있습니다. 금붕어는 스승의 날, 결혼식, 집들이 등 기념일 마당에 띄워서 즐기는 중국 전통 음식 중 하나이며, 또한, 붕어는 식용으로 매우 인기 있는 수산물 중 하나로 조리법에 따라 다양한 요리가 만들어집니다. 붕어의 비타민 B, 칼륨, 인, 회피가 풍부하며, 비만, 고혈압, 조혈기장애, 골다공증 예방에 효과적입니다. 또한, 붕어에는 눈의 피로를 줄여주는 필로신이라는 물질이 포함되어 있어 시력 보호에 좋습니다. 최근에는, 최신 기술을 활용하여 붕어의 인공양어 생산도 성공하..